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黄姜跟白姜有什么区别
黄姜是根茎类圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，表面深黄色，粗糙，有明显的纵皱纹和白色圆点状根痕。白姜也是根茎类圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，但是分枝要比黄姜的长，且表面是白色。口感上，黄姜味道偏苦。白姜口感偏脆嫩，汁多渣少，气味清香。 姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶…- 2
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