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鸡腿

一只鸡腿多重去骨头

100克。鸡腿去皮油脂自然会减少很多，167 大卡（100克可食部分），一斤鸡腿去掉骨头，可食部分也就300克，500大卡左右。一只鸡腿（约100g）热度量为150大卡。一只鸡腿的鸡皮（约8g）热量为35．2大卡。去掉鸡皮的鸡腿热量为114．8大卡。鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起…
趣味生活
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筑楼22年3月23日
鸡腿怎么弄才好吃

１、食材准备：鸡腿４只、土豆１个、鸡蛋１个、生姜１块、糯米粉半杯、低筋面粉半杯、葱１段、盐２茶匙、咖喱粉２茶匙、辣椒粉２茶匙。２、鸡腿一切２，用葱段，姜片，盐１茶匙，咖喱粉辣椒粉各１茶匙腌制２小时。３、上锅蒸２０分钟，土豆切片一起蒸。４、土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。５、糯米粉和低筋粉混入１茶匙咖喱粉１茶匙辣椒粉盐１茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置１０~３０分钟。６…
趣味生活
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筑楼22年3月11日
大个的鸡腿怎么做好吃

1、食材准备：鸡小腿、植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜。2、把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里，煮15分钟捞起，沥干水分。3、加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。4、拌均匀腌制2小时。5、面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊。6、把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊。7、在均匀地拍上面包糠。8、静止一会。9、热锅凉油，油热6成，下鸡腿。10、炸到鸡腿金黄色…
趣味生活
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筑楼22年3月11日
电饭煲不放水鸡腿做法

用料：鸡腿，白糖，胡椒粉，辣椒壳，花椒，八角，姜片，大葱，洋葱。1、鸡腿用叉子将正反两面叉出小孔，这样更容易入味。2、接着散入一勺盐，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一汤勺料酒去除腥味，一汤勺生抽提鲜，一汤勺老抽上色，还有半汤勺蚝油，最后加入少许辣椒壳，花椒和八角。3、然后放入姜片和葱段，用手抓匀，让鸡肉充分的吸收调料，盖上保鲜膜，密封腌制2个小时。4、准备一根大葱切段，半个洋葱切块，铺到电饭锅内胆里…
百科达人
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筑楼22年3月5日
鸡腿怎么炒好吃

用料：鸡腿，洋葱，红椒，姜蒜，豆豉，老抽，食盐。步骤：1、鸡腿3个，洋葱1个，红椒半个，姜3片，蒜3瓣，豆豉20克。2、鸡腿去骨，切小块，洋葱、红椒切小块，姜蒜、豆豉切碎。3、植物油温5成热，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香，再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水分大，多炒一会儿。4、待到鸡肉炒至收缩后，放入洋葱翻炒。5、根据自己的口味调入老抽和食盐，倒入红椒，炒至断生即可，装盘即可，最后撒上细香葱做装饰。
舌尖美味
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筑楼22年3月5日
鸡腿熟了为什么还有血

一可能是其中的红骨髓；二鸡腿是冰鲜急冻的话，解冻时间短或者没用对方式解冻，炸的时候火大了会导致熟了也还有水。解决方式： 1、鸡腿在待用前进行彻底解冻，可以用常温水浸，或者置于稍温水浸。 2、进行彻底腌制（这样味道会比较好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅） 3、控制好火候不宜过大，油温稍高时将鸡腿置入，皮至金黄后用筷子捅一下，如果肉质松化无血水渗出就可以食用了…
舌尖美味
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筑楼22年3月3日