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面里有黑色虫子怎么办
拿到太阳下晒一晒，虫子就自己跑出去了。日常保存的时候要将面放到干燥、通风的环境下。面长虫主要在夏季常见，当然与气候有很大关系，空气湿度过大，再加上适合虫卵孵化生长地温度以及适合地营养环境也就是我们面粉所含的蛋白质成分，以上种种因素就给虫子生长提供了条件，所以面长虫一点也不罕见。- 4
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面发酵一晚上会坏掉吗
不会。酵母发面不像小时候用的老面肥，只要掌握好发酵的温度，发酵一夜的面团依然可以蒸馒头、烙大饼，不会出现任何的异样。晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母的比例为150比1，面粉与水的比例为2比1，不用加糖来帮助发酵，直接用室温水冲开酵母粉，然后加入面粉，揉成一个光滑的面团，覆盖保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵一晚上。第二天早起直接就可以用了，非常的方便。酵母发的面团本身就是酸性的，如果是在正常…- 5
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