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铁锅

  • 铁锅每次用完怎么保养

    铁锅每次用完怎么保养

    铁锅的保养方法1、铁锅在用的时间比较长了之后，外部都会有一层烧焦物，这个烧焦物会影响铁锅的加热速度及视觉感视，可以将铁锅浸泡在温水中，然后拿出来在上面抹上苏打粉，这样烧焦物就会软化，再使用钢丝球刷干净即可去除。2、铁锅炒完菜之后，建议不要清洗的太干净，这样铁锅中的油可以防止铁锅生锈。3、铁锅如果生锈的话，可以加热铁锅，用涂抹过醋的布擦拭生的地方，可以去除铁锈。4、铁锅刚买回家不要马上使用，建议用肥…
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  • 挑选铁锅的技巧

    挑选铁锅的技巧

    铁锅挑选技巧1、锅面力求光滑，但不能要求均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。2、 察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因…
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  • 铁锅炒菜发黑怎么办

    铁锅炒菜发黑怎么办

    1、先用白醋燃烧，然后用清水冲洗干净，放到火上烧干，再用肥猪肉放在热锅里，将肥猪肉慢慢熬出油，用油填充锅的内壁一直烧到没有油为止，关火冷却一整夜即可。2、铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
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  • 新的铁锅使用前要怎么处理

    新的铁锅使用前要怎么处理

    1、把新锅用洗洁净从里到外清洗干净，主要是把新铁锅表层的防锈涂层、油脂涂层和灰尘杂物清洗掉。2、中小火把锅慢慢烧热。3、烤完后，让锅冷却１５分钟。4、放入白色猪油后，开小火，待猪肉化后，用毛巾擦干净即可。
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  • 用铁锅炒菜能补铁吗

    用铁锅炒菜能补铁吗

    不能。用铁锅炒菜的确可以增加一点菜肴中铁的含量，然而，这点微量的铁，并不能满足人体每日对铁的需求。更关键的是，铁锅中释出的铁是无机铁，本身就不容易被人体吸收。对普通人而言，只要膳食均衡，用什么锅做菜都行。如果认为用铁锅更安心，可继续用。但如果本身就已经贫血，想通过铁锅来改善，那根本不可能。贫血最好的食物来源还是动物性的食品，比如红肉、猪肝等。成年人贫血最重要的还是补充铁元素。补铁可以通过食物来补充…
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