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豆角

豆角怎么做好吃干煸豆角

1、准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油…
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筑楼22年4月3日
豆角怎么做好吃又营养

豆角粗粮饼1、准备玉米面、豆角、胡萝卜、鸡蛋、葱花、面粉、盐、食用油、十三香。2、豆角去掉头尾，冲洗干净，锅内水开后，放入豆角，焯水两分钟。3、捞出来过一遍凉水，这样的豆角颜色会更加碧绿，等待5分钟即可捞出，控干水份。4、等水分晾干以后，把豆角切碎，装入碗中备用。5、把胡萝卜先切成片，再切成长条，最后切成碎丁，切适量葱花。6、碗内加入胡萝卜和葱花，接着打入1个鸡蛋，搅拌均匀。7、根据个人的口味，加…
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筑楼22年4月3日
豆角怎么做好吃又简单

凉拌豆角1、豆角洗净切段，蒜切蓉。2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分。3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀。4、最后滴上香油即可。豇豆西红柿1、豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液。2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用。2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豇豆翻炒。3、放入蒜片、西红柿继续翻炒。4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒。5、转小火加…
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筑楼22年4月3日
豆角怎么做好吃家常菜

1、准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加清脆，还能有效去除农药残留。五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在一起备用。2、锅内烧水，把豆角放入锅中，大约煮2分钟把豆角煮熟，豆角表皮会返青以后倒出来沥干水分备用。3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加少许凉油，热锅凉油炒五花肉时不容易…
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筑楼22年4月3日
什么豆角炒不熟有毒

豆角种类很多，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等。生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集索，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。
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筑楼22年3月20日
豆角煮多久能熟

２０分钟。豆角是常见豆荚类蔬菜，豆角一般在夏季成熟上市。当季吃豆角能够很好吸收其中的营养成分，但是豆角生吃是非常危险的，因为其中的毒素需要高温烹饪才能够破解，否则会严重威胁身体健康。1、豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸５分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪２０分钟，豆角的毒素就会完全消失。2、豆角，特别是经过霜打的鲜豆角，含有大量的皂甙和红细胞凝集素。食用时若…
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筑楼22年3月18日
蛋炒豆角怎么炒好吃

１、主料：鸡蛋、豆角　辅料：植物油、盐、辣椒。２、把豆角去掉头尾，汤锅水大火烧开，下豆角、加少许的盐烫２分钟左右捞起。３、过凉水捞起，豆角切丁。４、把辣椒洗净切丁。５、把鸡蛋打散，搅拌均匀。６、热锅凉油，油热７成下豆角。７、辣椒翻炒出香味。８、加盐翻炒均匀。９、加鸡蛋液。１０、稍微煎到鸡蛋定型，快速用筷子划散。１１、把鸡蛋和豆角融合在一起。１２、翻炒成丁状即可。营养价值：每１００克含热量２８千卡…
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筑楼22年3月17日
怎样腌制豆角

１、食材准备：豇豆１０００克、盐１５０克、二锅头、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各适量。２、豇豆用清水漂净。３、去粗茎，切成长段。４、锅里水开，放入豇豆煮开，捞出，过凉水沥干。５、锅里放入大半锅清水，放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮开５分钟。６、放入盐煮开，关火。７、冷却后放入二锅头。８、把豇豆放入大盆里。９、倒入冷却后的卤水。１０、盖上盖，用透明胶布封住，泡制２天即可。
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筑楼22年3月11日
怎样泡酸豆角好吃

１、食材准备：豇豆１０００克、盐１５０克、二锅头、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各适量。２、豇豆用清水漂净。３、去粗茎，切成长段。４、锅里水开，放入豇豆煮开，捞出，过凉水沥干。５、锅里放入大半锅清水，放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮开５分钟。６、放入盐煮开，关火。７、冷却后放入二锅头。８、把豇豆放入大盆里。９、倒入冷却后的卤水。１０、盖上盖，用透明胶布封住，泡制２天即可。
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筑楼22年3月11日
豆角怎么保存时间长新鲜

豆角长时间保存的方法：1、把鲜豆角摘掉两头，撕掉筋，冲洗干净，切成大小均匀的长段，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。2、根据豆角的量烧上一大锅开水，加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素不被破坏。3、准备一盆冷水，放入适量冰块。4、取适量鲜豆角放入滚开的水里，马上关火，翻动几下后马上捞出豆角，放入冰水，浸泡至豆角凉透。5、把凉透的豆角捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，尽量挤…
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筑楼22年3月9日
豆角怎么做不变色还绿

1、豆角切成7厘米左右的长段，再切一点红椒丝用来配色。2、大蒜拍扁切成末，放入盆中，做凉拌菜，蒜可以适当多一点，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，再加入辣椒红油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌均匀备用。3、接着，豆角焯一下水，焯水的时候可以放一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失。4、水烧开以后，把豆角和红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟返青以后倒…
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筑楼22年3月9日
干煸豆角怎么做好吃

干煸豆角主料：豆角400克。调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。做法：1、准备好用料。2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒…
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筑楼22年3月7日
豆角过水煮几分钟

豆角过水煮5分钟左右。焯水时间太短会让豆角半生不熟，口感发硬，并伴有豆腥味。焯水时间太长会让豆角发软失去脆爽的口感。挑选豆角的方法：１、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。２、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。３、那些颗粒比较饱满的豆角，适合红烧，味道比较好。４、可以将豆角掰断，若是…
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筑楼22年3月5日
豆角炒肉怎么炒好吃

准备材料：豆角２００克、猪肉５０克、食用油３毫升、大蒜１瓣、姜片３克、辣椒适量、花椒１克、豆瓣酱５克、生抽３克、白砂糖３克、盐２克、鸡粉３克。1、豆角洗净切段，猪肉切片。2、锅中倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。3、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。4、倒入豆角，翻炒均匀。5、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。6、倒入辣椒，翻炒均匀即可。
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筑楼22年3月5日
豆角和茄子怎么炒好吃

1、将豆角、茄瓜洗净备用。2、豆角切段备用。3、茄子切大概小指粗的段。4、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。5、茄子软后捞出控油。6、放入豆角过油至变色。7、豆角变软后捞出控油。8、锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。9、倒入豆角翻炒。10、再倒入茄子。11、加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会。12、烧至汁快收干时即可。
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筑楼22年3月5日