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蛋挞放微波炉里要几分钟
蛋挞用微波炉中高火烤4~5分钟即可，烧烤模式需要烤15~20分钟左右。制作方法：1、准备材料：牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、蛋黄3个、蛋挞皮12个。2、将淡奶油、牛奶、糖按分量准备好。3、将牛奶分成两份，各40克，将白砂糖加入40克牛奶中，搅拌均匀，将淡奶油加入另40克牛奶中，搅拌均匀。4、将3个鸡蛋黄打撒加入搅拌均匀的牛奶，加糖搅拌均匀，备用。5、将糖蛋奶和奶油奶混合，搅拌均匀过筛2…- 0
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蛋挞不上色是什么原因
1、烤的时间不够长。在蛋挞的模具刷完油之后，把蛋挞的主体食材倒进去，然后面上再放一层蛋黄，打的发泡，这样上下两层都有东西，而且是分隔的，需要烘培的时间也不相同，烘培久了一点蛋挞就会容易上一浅焦黄色，也就是对时间的控制。2、蛋挞本身食材的问题。蛋白就是蛋清和蛋黄要分离发泡，在这个过程当中，时间也很重要，发泡的程度对后期烘培也会起到一定的影响。所以一般是分开发泡。再把蛋黄放到蛋清上面。- 0
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蛋挞200度烤多长时间
二十分钟。用料：纯牛奶１００毫升、淡奶油１００毫升、蛋黄４个、糖粉３２克、炼乳一小勺、蛋挞皮１２个。1、纯牛奶、淡奶油、炼乳、糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化。2、把蛋黄放进去搅均。3、过筛更细腻。4、把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。5、放入预热好的烤箱，上下火２００度，中层烤大概１５—２０分钟。6、观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。- 2
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