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芹菜

  • 炒芹菜需要焯水吗

    炒芹菜需要焯水吗

    炒芹菜需要焯水。炒芹菜前要焯水的原因：1、芹菜经过焯水后，再重下锅炒容易熟。2、可以去除农药残留。3、保持蔬菜色泽、除掉异味、涩味和草酸。 芹菜：据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其它多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。
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  • 芹菜可以和鸡蛋一起吃吗

    芹菜可以和鸡蛋一起吃吗

    芹菜和鸡蛋可以一起吃。还可以起到疏通肠道的作用，适合便秘病人食用，但要注意适量。芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质；鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。芹菜和鸡蛋一起吃还有很多好处：1、补充营养：芹菜和鸡蛋是两者不同…
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  • 芹菜怎么素炒

    芹菜怎么素炒

    1、肉切薄片，肉片加入盐、料酒、生粉，胡椒粉腌制均匀。2、芹菜洗干净切段，姜蒜切片。将锅烧热后倒入油，放入姜蒜爆香。3、炒制肉片略微变白时候调入一勺生抽，一勺五香粉和白糖适量炒均，下芹菜翻炒均匀，最后下少许盐调味即可。 营养价值：芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等２０多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高１倍，铁的含量比番茄多２０倍。
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  • 择波菜和芹菜时应去掉什么

    择波菜和芹菜时应去掉什么

    1、首先无论是菠菜还是芹菜，都应该首先去除菜上泥沙、根须、黄叶和烂叶。芹菜去根，菠菜要去根须。2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达１米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。3、芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有…
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  • 芹菜怎么做好吃

    芹菜怎么做好吃

    材料：牛肉300克、芹菜150克、葱2根、泡椒3只、蒜2瓣、姜2片、糖少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许、盐、油。1、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟。2、芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒备好。3、炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出。4、锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味。5、加入泡椒和芹菜略炒，最后加入牛肉和葱段炒匀，加…
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