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花卷为什么一热就发黄
面粉是由小麦制作而成，面粉的精度越高，颜色就越白，蒸出的花卷越白；而面粉的精度越低，麸质含量越高，蒸出来的花卷颜色就越黄。另外，碱放入过多，面团的碱性增大，从而影响到酵母菌的发酵，使花卷的颜色变暗、发黄。 花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。- 7
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花卷常温隔夜还能吃吗
如果室内温度高于28度，容易滋生大量细菌，从而导致变质，如果闻到花卷带有酸味，发酵的味道，质地变得发粘则不能吃；但若是室温在20度以下，用密封的容器或袋子装好花卷，常温下放置一夜没有问题，可以放心食用。 花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。- 3
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