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肉

肉在冷藏能放多长时间

新鲜肉类冷藏可以保存7天左右，肉类需放在冰箱冷冻层，冷冻可适当延长肉类食材的保质期。新鲜肉类放冰箱冷冻能放三个月，肉类放在冰箱中冷冻时间不宜过久，其细胞结构会被破坏，水分也会有所流失，此时的肉类气流发黄、发干，没有香味。
趣味生活
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筑楼22年4月5日
肉放冷藏室可以放多久

1、新鲜肉类冷藏可以保存7天左右，肉类需放在冰箱冷冻层，冷冻可适当延长肉类食材的保质期。新鲜肉类放冰箱冷冻能放三个月，肉类放在冰箱中冷冻时间不宜过久，其细胞结构会被破坏，水分也会有所流失，此时的肉类气流发黄、发干，没有香味。2、肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质（如钾和钠）在肉的冻融过程中容易随汁液而流失…
趣味生活
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筑楼22年3月28日
炒的肉硬怎么回事

１、猪肉太硬一般是没控制好火候。猪肉下锅前，最好把油温控制在６０～７０摄氏度。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉都是鲜嫩的肉汁，十分可口。２、拌入鸡蛋清：当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清，在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，注意不要让蛋黄混入肉中。由于鸡蛋清有保护猪肉组织、保留水分和营养的作用，所以这样做出来的猪肉可口又鲜嫩。３、加入生…
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筑楼22年3月17日
肉太咸了怎么变淡

1、煮肉如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让菜的味道更有层次感和愉悦感。2、土豆也很能吸盐，且不会破坏肉本身的味道。肉若咸了，只需放入一些土豆片重新回锅即可。3、将肉沥干水分，重新放入水中煮10分钟。煲汤盐多了解决方法1、煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤，只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的汤中，搅拌一下盐分便被吸收了，汤也就变淡了…
百科达人
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筑楼22年3月8日
肉制品有哪些

香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品。传统的肉制品保鲜方法１、低温冷藏保鲜：低温保鲜是人们普遍采用的技术措施，鉴于我国的国情，冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。２、低水分活性保鲜：水分活性并…
百科达人
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筑楼22年3月8日
肉怎么滑炒

材料：里脊1斤、料酒家用喝汤勺4勺、味精少量、淀粉适量、水适量、糖少量、生抽喝汤勺两勺、耗油两勺、盐喝汤勺3分之1勺、葱一根、笋尖半个、黄瓜半个、木耳十个、鸡蛋清（不要鸡蛋黄）1个。1、将原料（主料，辅料）进行加工切配，猪肉切片，蒜切片，笋，黄瓜切制随意形状，葱切末，再将以上调料兑成汁（除淀粉）。2、湿淀粉制作：淀粉加水，调成浆，调制到能使浆能挂在原料上不脱落即可。3、将切配好的猪肉单独放入汤碗中…
百科达人
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筑楼22年3月6日
肉怎么炒不腥

1、在切好的肉里加上适量料酒与淀粉拌匀，不仅可以去腥还能使肉很鲜嫩，切记在最后加肉翻炒时间不宜过长。2、把猪肉用清水洗一遍，然后用温水泡5分钟后，用力来回揉搓猪肉几次，搓几次自己决定。再把猪肉切片或切块，换温开水泡十分钟，然后下锅炒，腥味就几乎没有了。
舌尖美味
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筑楼22年3月6日
鲜肉怎么炒

用料：猪肉，生抽，蒜，蚝油。步骤：1、将猪肉清洗干净，切好。2、倒入生抽、耗油腌制5分钟左右。3、将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好。4、起锅，倒入2勺火麻油。5、放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉。6、猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒。7、最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅。
舌尖美味
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筑楼22年3月5日
肉丝怎么炒嫩

炒肉丝嫩的做法：1、准备材料：猪肉５００克、青椒２个、食用油１０毫升、大蒜、白胡椒粉５克、盐５克、淀粉５０克。2、青椒去内胆，洗净切丝。3、猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制２分钟。4、锅中放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝。5、稍微煸炒一下再翻面。6、肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒。7、撒上调料，翻炒一下即可。肉丝简介：1、肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。肉类经烹调后，可制成多种多样的…
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筑楼22年3月3日