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绿豆子变褐色能不能吃
绿豆放久了之后变颜色,主要是由于储存不当需要引起的,绿豆变成褐色之后是可以吃,并没有毒害的作用,只是解暑的效果不是特别好,里面的营养物质也不会特别的全面,适当的吃一些绿豆,能够清热解毒,平时在煮绿豆的时候一定盖上锅盖儿,汤汁接触不到氧气,绿豆汤就可以保持绿色。绿豆粥中添加了纯蜂蜜一起煮后,纯蜂蜜中的矿物会与绿豆中的多酚类物质产生一氧化氮合酶,色调多见酱色,灰黑色,深褐色,深绿色等,使绿豆粥的色调越…- 9
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