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糯米怎样做才能又软又糯
蒸糯米的方法：1、先将糯米洗净，放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎；2、用蒸干饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受热更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。因此通常蒸糯米，木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖；3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长，要注意蒸锅里的水量，…- 3
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糯米可以做哪些好吃的
糯米可以做糯米饭、水果糯米滋、糯米鸡、糯米饼、糯米蒸排骨。1、糯米饭：糯米清洗浸泡2小时，倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式；准备葱花，腊肠、香菇、胡萝卜切丁，鸡蛋打散；锅中倒油，倒入鸡蛋，炒熟；倒入腊肠、香菇、胡萝卜，翻炒均匀；加盐，倒入糯米饭，中火炒熟即可。2、水果糯米滋：把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起，搅拌成糊状，上锅，开水蒸20分钟左右；取出趁热放入黄油，搅拌至黄油融化；橘子去皮，草莓提前洗…- 2
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