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煮粥

  • 怎么煮粥粘稠

    怎么煮粥粘稠

    在熬粥的时候要注意搅拌，刚开始把大米放进锅里面煮的时候不需要搅拌，转成中小火煮粥十五分钟以后再不停的搅拌，可以让煮出来的粥更加粘稠，在搅拌的时候，切记不要胡乱搅拌，必须要沿着一个方向搅拌。在熬粥的时候，可以加入一些食用油进去，加入食用油会让熬出来的粥颜色特别好看，再加入食用油的时候搅拌一下，可以让食用油渗透到大米里面去，不会出现油腻的问题。
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  • 一般电饭煲煮粥要多久

    一般电饭煲煮粥要多久

    一般电饭煲煮粥要15~20分钟。但电饭煲煮粥不同材料不同米量用的时间不同，例如小米粥需要１５分钟，大米粥需要２０分钟，大麦粥需要６０分钟。煮粥的水漫过米高度为食指前两个关节，煮的时间越长，米粒越烂。 粥简介：1、粥一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约２小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法…
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  • 煮粥要多久

    煮粥要多久

    煮粥要半个小时。长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，针对儿童及消化吸收能力较差的人，熬粥时间可以长一些。 煮粥注意事项：1、火候：可根据不同的火候做成不同的粥。2、锅具选择：烹制粥膳时，尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具，不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具。3、水：沸水最适宜煮粥，因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多。
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