全部标签

炒

藕节怎么炒好吃又简单

准备材料：莲藕，五花肉，姜，葱，盐，鸡精，醋１勺，生抽酱油１勺，花生油。做法：第一步：莲藕洗净去皮切薄片。第二步：把切好的莲藕洗净去除淀粉，莲藕切的时候尽量不用铁质刀，就不会发黑。第三步：锅里放入花生油，入葱，姜炒香，倒入五花肉煸炒到发白，加入生抽１勺煸炒均匀。第四步：倒入莲藕片，继续煸炒到莲藕断生。第五步：这个时候加入盐，鸡精，醋１勺调味，翻炒均匀，即可关火。第六步：直接装盘，出锅，下酒下饭都很…
趣味生活
- 3
- 0
筑楼22年3月21日
晒干的苦瓜干怎么炒

准备材料：干苦瓜　一两把生抽　一勺蒜　几瓣胡萝卜　半根黄瓜　半根生蚝　半勺。步骤一：干苦瓜冷水泡两个小时。苦瓜很好泡开的！有的不用两个小时。步骤二：热锅倒油，倒入蒜瓣，爆香。步骤三：放入胡萝卜炒到断生（也可以放任何的蔬菜瓜果）。步骤四：倒入干苦瓜，倒入生抽和一点点酱油，炒匀。步骤五：倒入一丁点水，防止糊锅，放半勺蚝油。（没有蚝油也没关系，最后起锅的时间放一点白糖提味就行了！）步骤六：收汁，起锅。 …
趣味生活
- 3
- 0
筑楼22年3月21日
鲜百合与哪些菜炒着最佳

木耳，牛肉，芹菜，胡萝卜，排骨等。百合炒木耳：材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末、食盐、水淀粉各适量。做法：1、先将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净；2、然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；3、接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味；4、最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。百合炒牛肉：材料：鲜百合200克，猪肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量；太白粉、米酒、酱油、色拉油…
百科达人
- 3
- 0
筑楼22年3月6日
芝麻菜可以炒着吃吗

可以。私房清炒芝麻菜做法：准备材料：芝麻菜250g、蒜3瓣、香油、花生油、盐、孜然颗粒适量。1、将芝麻菜清洗干净，蒜瓣切片；2、准备秘制酱料，花生油与香油以2比1混合搅拌；3、热锅凉油，放入蒜瓣爆出香味，快速放入芝麻菜翻炒；4、将酱料在出锅前和盐一起放，加少许孜然颗粒即可。凉拌芝麻菜：材料：芝麻菜适量、醋（红）适量、蒜适量、辣椒油适量、红椒少许、花椒油适量。步骤：1、芝麻菜洗净控干放入盘中；2、…
百科达人
- 4
- 0
筑楼22年3月6日
炒羊肉怎么炒好吃

食材：一块羊肉、1根大葱、几个大青椒、1块老姜、几瓣蒜、适量的干红辣椒、少许盐、少许味精、少许生抽、适量的芡粉、适量食用油。制作步骤：1、羊肉洗净，然后切薄片，放入碗里，然后加入少许生抽、少许盐、少许味精抓匀，然后加入适量的芡粉、少许食用油抓匀，腌制15分钟。2、大葱洗净切成片。青椒洗净切成片。老姜洗净切丝。蒜切末。干红辣椒剪碎。3、锅里烧热，加入适量的食用油，烧热，下羊肉翻炒变色后出锅备用。4、…
百科达人
- 4
- 0
筑楼22年3月6日
菠萝可以配什么菜炒

菠萝可以炒鸡肉，双椒，猪里脊，胡萝卜，牛肉等等。主料：鸡肉半只，菠萝半个。辅料：柿子椒半个，红椒半个。调料：食盐2茶匙，姜5克，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，植物油2汤匙，生粉2汤匙，水适量。做法：1、鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀。2、腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水分后切块，青红甜椒切小块、蒜切片。3、锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好…
百科达人
- 2
- 0
筑楼22年3月6日
炒黄豆怎么做

用料：黄豆100g，十三香1g，姜片8g。步骤：1、准备姜、葱。2、加水150ML，泡发黄豆12小时。3、倒入食用油、葱花、姜片、八角、适量干辣椒、十三香，大火爆香。4、倒入黄豆，翻炒均匀。5、加老抽、生抽、白砂糖、盐，翻炒均匀。6、加水50ML，大火收汁，盛出即可。别名：大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。食量建议：每天约40克。适宜人群：一般人群均可食用。
舌尖美味
- 4
- 0
筑楼22年3月6日
辣条怎么炒好吃

炒辣条（炒辣条，是一道家常菜，制作原料主要有圆面条、瘦肉、绿豆芽）：材料：瘦肉，绿豆芽，青菜，青椒，干辣椒，葱，十三香，生抽，老抽，盐，鸡精，调味料。1、青菜洗净备用，葱切葱花，干辣椒切段，绿豆芽洗净备用，瘦肉切丝备用。2、用煮锅把面煮熟过凉水控干水分备用。3、炒锅洗净擦干，倒少许油，油热后倒入瘦肉翻炒，倒少许老抽增色，翻至八九成熟时盛出备用。4、炒锅到少许油，油热后放入干辣椒段和葱花爆出香味，再…
舌尖美味
- 3
- 0
筑楼22年3月6日
鸡蛋怎么炒才好吃

材料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐2克、小葱少许。1、准备好食材，番茄要选熟透的番茄，这样炒出来的才好吃。鸡蛋打散，放入1克盐提味，少许白醋去腥。2、锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。3、鸡蛋取出，西红柿取1/4切丁，剩下的切块。4、先将锅中剩余的油加热，放入西红柿丁翻炒，炒的时候用刀背按一下，熬至出蓉。再放入剩下的西红柿块，简单翻炒一下，倒入少许清水。5、炖煮西红柿的时候，放入1-2…
舌尖美味
- 2
- 0
筑楼22年3月6日
凉粉怎么炒

材料：红薯凉粉300g、葱末1根、蒜瓣4瓣、线椒6根、洋葱1/4个、生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖1/3茶匙、郫县豆瓣2勺。1、切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。不讲究卖相可以切碎一些更好吃。一般大概切1.5乘1.5cm。2、辣椒尽量剁的碎一些。选择这种线椒又辣又香；葱白、葱绿一起切碎（需要用一整根大蒜）。3、将准备好的配料加上半杯水调成一份料汁备用。4、热锅凉油炒香葱和蒜；再…
舌尖美味
- 2
- 0
筑楼22年3月6日
怎么炒玉米面

1、首先取出适量的玉米面放入大碗中，准备一小碗清水，一边用倒水，一边用筷子搅拌玉米面，直到把玉米面搅拌的变成颗粒感的物质，加水一定要慢慢加，不要一下子倒进去了，玉米面就成一坨了。2、炒锅预热，最好选用不粘锅，倒入适量的食用油，再倒入搅拌好的玉米面疙瘩小火炒个2-3分钟，把其中的水分炒干，炒的时候要不停的翻拌，防止玉米面糊锅。3、炒好的玉米面疙瘩盛出来倒在大碗中；切一些红色彩椒，以及香葱末，把葱白和…
舌尖美味
- 10
- 0
筑楼22年3月6日
杏仁怎么炒

材料：海盐22克，杏仁40克。1、杏仁清洗后沥干水，倒入锅中。再倒入海盐，盖过杏仁。2、大火不断的翻炒，炒至杏仁变色，后调制小火不停翻炒，炒到听见有杏仁爆裂的声音。关火再翻炒5分钟左右就可以了。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25-27g，油脂47-56g，碳水化合物及粗纤维12-19g，…
舌尖美味
- 5
- 0
筑楼22年3月6日
大虾怎么炒

材料：大虾20只、大葱1根、姜蒜末适量、花椒适量、干辣椒一小碗、生抽、酱油、盐、鸡精、料酒适量、葱1根、芝麻少许。1、配料切好，虾剪掉触角和胡须，去掉虾线，洗净。2、热锅下油，把干辣椒、姜、蒜末一并倒入锅内炒出香味。再倒入花椒子和大葱段翻炒。3、倒入虾，大火继续。4、开始变色后，倒入料酒，生抽，酱油，加入少量盐和鸡精，焖煮一会，让虾吸收酱汁的味道。5、打开锅盖，撒上葱末，翻炒，出锅。摆盘时可以撒上…
舌尖美味
- 2
- 0
筑楼22年3月6日
怎么炒绿茶

1、首先将茶叶清理一遍，把虫子、碎屑清理干净。2、采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。3、洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。4、然后用小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。5、控制火候，不停地翻炒。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓，这样可以使叶子更好地卷缩。一个小时左右，就要加快翻炒的速度。再过四十分…
舌尖美味
- 3
- 0
筑楼22年3月6日
重庆火锅底料怎么炒

材料：菜油500ml，牛油300克，干辣椒100克，花椒50克，生姜50克，大蒜50克，冰糖50克，其他香料适量，豆瓣适量。1、菜油烧热下牛油融化；放入生姜、大蒜和干辣椒。2、再放入花椒和八角、桂皮、香叶、香茅草、草果、和豆蔻，炒出香味。3、最后加入冰糖中和辣椒的辣味。4、出锅前放盐、味精和鸡精，最后烧一锅开水，倒入炒好的火锅底料和郫县豆瓣就可以开始涮火锅了。
舌尖美味
- 2
- 0
筑楼22年3月6日
仔姜怎么炒

材料：鸭半只、仔姜芽150克、青笋2根、植物油250克、干红辣椒10个、花椒1小撮、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、葱3-4根、盐少许、白糖少许。1、光鸭洗净剁成小块；青笋削皮洗净，仔姜芽洗净；红辣椒剪成段，葱切段；青笋切成滚刀块，姜切片。2、炒锅置火上烧热，倒入油烧至7成热；将鸭块倒入油中翻炒。3、炒至鸭块表面微黄，油变清亮时，将鸭块铲起。4、将多余油倒出，只留少许底油在锅中，改小火将豆瓣酱、红辣…
舌尖美味
- 2
- 0
筑楼22年3月6日
烧饼怎么炒

材料：烧饼，鸡蛋，豆芽，蒜苔，红辣椒，葱，干辣椒，蒜，盐，鸡精，老抽，生抽。1、先将烧饼切成丝，豆芽洗干净捞出来，准备一把蒜苔，切成段，红辣椒切成丝，大葱切片，再准备两个干辣椒，蒜拍碎，剁成末。2、碗中打入两个鸡蛋，放点盐打散备用。3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来。4、锅里面在倒入油，放葱和干辣椒，放豆芽，发蒜苔和辣椒，大火翻炒几下，炒至快熟之后放入饼丝，将饼丝炒软，放半勺盐，少…
舌尖美味
- 2
- 0
筑楼22年3月6日
腰子怎么炒好吃

炒猪腰子：1、将猪腰子从中间切开，撕掉表面的膜，剔除中间的白筋膜，45度角改十字花刀后，切成小段，多清洗几遍；2、洋葱切块、青椒和红椒切段、生姜切丝，蒜切末备用；3、将腰花捞出沥水，加盐、料酒、白胡椒粉、酱油搅拌片刻，加姜丝、生粉搅拌均匀；4、另取个小碗，加料酒、蚝油、酱油、糖、盐、白胡椒粉、鸡汁、老醋和水稀释，再加些生粉搅拌一下；5、锅中多烧些热油，下入腰花翻炒片刻，盛出备用；6、锅中倒少量油，…
舌尖美味
- 2
- 0
筑楼22年3月6日
鲜肉怎么炒

用料：猪肉，生抽，蒜，蚝油。步骤：1、将猪肉清洗干净，切好。2、倒入生抽、耗油腌制5分钟左右。3、将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好。4、起锅，倒入2勺火麻油。5、放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉。6、猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒。7、最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅。
舌尖美味
- 2
- 0
筑楼22年3月5日