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白椰和椰青有什么区别
1、成熟度不同:椰青是还未完全成熟的椰子,也是最嫩的椰子,椰青的中果皮是乳白色的,白椰的外果皮和中果皮都是褐色的,中皮比较粗糙。2、口感不同:口感上,椰青的椰子水比较多,比较清甜,果肉嫩,而白椰的水相对会少一点,椰香会重一点。3、果肉不同:果肉方面,白椰的果肉比较厚实,可以直接食用;椰青的果肉比较少但是很嫩,不如白椰的果肉香甜,一般椰青的果肉多用于做糖水或者做菜。- 1
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椰青放冰箱可以保存多久
椰青在冷藏区能保存15~30天,不能冷冻保存。椰青也称青椰子,比黄椰的结果周期更短,椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。 食用方法:因为椰青的肉不是特别老,所以可以用来榨椰汁或做菜,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼头,很耐吃。而椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增…- 2
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