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基围虾

  • 吃基围虾要去虾线吗

    吃基围虾要去虾线吗

    基围虾的虾线部分是消化道，在背部，多为黑褐色，也叫“虾肠”。虾线有时是黑色，有时白色，白色是空肠；黑色的则是虾未分泌完的废物，会有泥腥味，影响口感。如果虾受污染，污染物也会堆积在虾线中，会影响健康。无论是黑色还是白色虾线，在烹饪前都需把虾线去掉。 刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经…
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  • 白灼基围虾煮多长时间

    白灼基围虾煮多长时间

    水开后，煮2-3分钟。基围虾，别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚；具有较高的营养价值和经济价值。基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘６－９齿，下缘无齿，无中央沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它…
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  • 车虾和基围虾的区别

    车虾和基围虾的区别

    车虾，又叫日本对虾，体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色，壳薄而硬肉质厚实；体型不大，生长快，在大海中放流仅70-80天即可长成商品虾。日本对虾分布极广，中国沿岸、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海均有栖息。我国沿岸1-3月及9-10月均可捕到，产卵盛期为每年12月至翌年3月。虾汛旺季为1-3月。日本对虾分布极广，中国沿岸、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海均有栖息。基围虾是新对虾的俗称，又叫麻虾…
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