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回锅肉

  • 回锅肉怎么做好吃

    回锅肉怎么做好吃

    1、锅中放油5ml，放花椒、2片姜片、葱花，大火爆香。2、倒入五花肉200g，炒至变色。3、加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g，翻炒均匀。4、倒入青红椒翻炒1分钟即可。 猪肉价值：猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之…
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  • 回锅肉的家常做法可以配什么菜

    回锅肉的家常做法可以配什么菜

    蒜苗、蒜苔、圆白菜、土豆、大辣椒、小辣椒、芹菜等等。家常回锅肉：材料有五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、料酒等。1、五花肉凉水下锅，锅内加入姜片和1勺料酒去腥，大火烧开后调中小火把五花肉煮至8分熟，然后焖2分钟。煮的具体时间与五花肉的大小有关。2、利用煮肉的时间，把青椒和洋葱切成块。3、煮好的五花肉捞出后，放置自然冷凉，记得不要过凉水。冷凉后的五花肉切成厚薄均匀的肉片。4、热…
    舌尖美味
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  • 回锅肉的家常做法

    回锅肉的家常做法

    材料：五花肉300g、青椒1个、红椒1个、青蒜2根、豆瓣酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、糖1茶勺、花椒少许、姜片。1、五花肉去毛洗净，放入冷水锅内，加入几片姜一起煮上10-15分钟左右，煮至肉块变硬。2、将肉块捞出，冲洗干净，放凉后切成薄片，青红椒去蒂去籽切块，青蒜分开蒜青蒜白，切段。3、锅中倒入少许油，放入一小撮花椒炒出香味，然后捞出不要，只留底油。4、将肉片和姜片放入油锅中，小火煎至肉片略焦…
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