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猪肝煮熟了发苦能吃吗
猪肝煮熟了发苦能吃。猪肝发苦是因为处理时候没有处理干净，有残存的杂质或者猪胆破裂污染了猪肝，只要不是特别苦，都是可以食用，没有毒害的。猪肝发苦的原因：1、很多人炒猪肝的时间过长，猪肝就会有很不好的味道，也是会影响猪肝的口感。猪肝煮的过老时，感觉就会发苦，特别是卤猪肝。另外，有时宰杀猪的过程中猪苦胆破了，沾染在猪肝上就会发苦。在烹调猪肝之前，先切掉猪肝发绿的部分，放进滚水里淖２分钟捞起即可去除苦味。…- 9
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