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卤蛋

卤蛋可以放多久

卤蛋可以放2~5天，夏天可以放2~3天，冬天可以放3~5天。卤蛋，又名卤水蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋放置时间过久易生成亚硝酸钠一类的有毒物质，长期性累积对身体不利。可以密封真空保存延长保存期限。卤蛋做法：将鸡蛋煮熟后去壳，放入锅中，加入清水、茴香、桂皮、花椒、酱油，大火烧开后，转小火，10分钟后关火过夜即可。
趣味生活
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筑楼22年3月9日
卤蛋怎么做才入味又好吃

用料：鸡蛋２０个、八角２个、草果１个、桂皮１段、葱少许、香叶５片、红茶１０克、老抽８０克、生抽８０克、糖２０克。做法：1、鸡蛋煮熟剥皮。2、把其他材料全部放入锅内。3、放入鸡蛋，加水浸过鸡蛋即可。4、煮２０分钟后捞出风干凉透，再放入锅中煮２０分钟再风干凉透，反复８次即可。
舌尖美味
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筑楼22年3月7日

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