3.符合相关规定的食品百安全管理人员培训证明资料；？
指食品安全管理人员接受相关食品安全知识培训的记录度，可以是企业的内部培训。
6.餐饮服务经营场所和设备布局、加问工流程、卫生设施等示意图及说明；？
主要指餐厅厨房及仓库的布局、相关清洗、消毒设施等，食答品加工的大致流程（如原料的挑选、清洗等等）
10.设置专职食品安全管内理岗位容及人员的证明资料；？
这个主要指食品安全岗位人员的任命书及岗位说明（岗位职责、工作内容）等
领导签批的一页纸，可以放在手册里。
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被审核部门
:
食品安全小组
陪同人：
审核日期
:
标准条款
审核要点
客观证据
审核
结果
4.1
总要求
5.2
食品安全
方针
1.
食品安全方针
1)
应确定食品安全管理体系的范围，即产品和（或）产品种
类和生产现场
2)
食品安全方针的适宜性
3)
应确保食品安全方针得到理解、贯彻和保持
5.1
管理承诺
2.
食品安全目标
1)
食品安全目标的建立保持和部门分解
2)
食品安全目标的适宜性
3)
食品安全目标的达成状况调查
5.3
食品安全
管理体系策划
5.4
职责和权
限
5.5
食品安全
小组
组长
7.3.1
总则
7.3.2
食品安
全小组
3.
食品安全管理体系前期策划
1)
应对食品安全管理体系进行前期策划以符合食品安全目标
2)
建立食品安全小组，明确小组的职责和权限
a)
识别并记录与产品、过程及食品安全管理体系有关的
任何问题；
b)
评审和处置不合格品；
c)
采取与产品、过程及食品安全管理体系有关的不符合
的纠正和必要的预防措施。
3)
小组组长、成员得到最高管理者的批准
4)
小组成员来自各相关的部门，具备相应的产品专业知识和
经验小组成员接受过食品安全有关的培训
a)
应确定从事影响食品安全工作的人员须具备的能力
b)
应提供培训或采取其他措施以满足上述需求
c)
应确保人员对其活动相关性和重要性的认识，
并为实现
食品安全作出贡献
5)
明确食品安全计划的范围
6)
应在下列基础上定期地更新、保持和改进食品安全管理体
系：
a)
与食品安全小组的沟通；
b)
验证和确认的结果；
c)
组织的食品安全方针和目标的变化。
7)
保持食品安全管理体系的活动应成为管理评审的一部分。
5.6.1
外部沟
通
5.6.2
内部沟
通
4.
沟通
1)
应建立程序以确保食品安全小组充分获取可能影响食品安
全的任何工艺变化
2)
内部沟通过程是否使用的适当记录
3)
外部沟通信息及相关记录
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5.8.1
总则
5.8.2
评审输
入
5.8.3
评审输
出
5.
管理评审
1)
应定期进行管理评审
2)
应保持管理评审的记录
7.1
总则
7.2
前提方案
7.5
操作性前
提方案的建
立
7.6.1HACCP
计划
6.
安全产品的策划和实施
1)
应描述对食品安全有影响的因素和状况
2)
应识别相关危害并有足够的控制措施的危害分析
3)
危害控制体系包括：前提方案、可操作性前提方案和
HACCP
计划书等符合本文件的程序和记录。
7.3.3
产品特
性
7.
产品描述
1)
针对食品安全计划内的产品进行全面描述，原料、辅料和
与产品接触材料进行全面描述
2)
全面描述包括以下相关安全信息：
成分、物理／化学结构、加工方式、包装、保质期、储存
条件、销售方法等内容
7.3.4
预期用
途
8.
识别和拟定用途
1)
识别食品安全计划内的产品用途予，并在文件中加以规定
2)
产品用途基于最终用户和消费者对产品的使用期望，特定
情况下，考虑易受伤害人群
7.3.5
流程图、
过程步骤和
控制措施
9.
制作加工流程图及现场确认
1)
加工流程图包括所有操作步骤
2)
给定操作的前后步骤应予以考虑
3)
现场确认操作过程是否与工艺流程一致
4)
在各个操作阶段和操作时间均进行现场确认
7.4.1
总则
7.4.2
识别危害
和可接受水平
的确定
7.4.3
危害评价
7.4.4
控制措施
的选择和评价
10.
进行危害分析
1)
食品安全小组应列出加工过程中从原料生产、加工制作、
销售到消费每一步骤的可能产生的所有危害，
通过危害分
析，确定显著危害
2)
危害分析应包括以下方面：
a)
有可能产生的危害和严重性
b)
对危害的定性或定量的评价
c)
考虑微生物的生存和繁殖
d)
食品中毒素、化学和物理因素的存在和持久性
e)
导致上述原因的条件
3)
食品安全小组针对每个危害采取控制措施
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7.6.2
关键控
制点的确定
11.
确定关键控制点
1)
针对显著危害，由食品安全小组通过系统的方法确定
CCP
2)
CCP
的确定使用评分判断的方法
3)
对评分判断的使用方法进行培训
4)
CCP
点的确定是否合理，是否有相应依据
7.6.3
关键控制
点的关键限值
的确定
12.
建立关键限值
1)
每个
CCP
均应规定关键限值
2)
关键限值应经过验证以保证其有效
3)
关键限值的建立应考虑国家标准、法律规定、专家建议并
有相应的支持性文件
4)
某些情况下，对特定加工步骤要制定一个以上的关键限值
7.6.4
关键控制
点的监视系统
13.
对
CCP
建立监控体系
1)
建立并实施监控程序以确保各
CCP
控制在关键限值之内，
包括：
a)
规定监控目标
b)
确定监控方法、范围和频率
c)
确定监控负责人员和职责
2)
当监控发现
CCP
有失控趋势，应对过程进行调整并在偏差
发生前采取调整措施
3)
监控的结果必须由指定的技术人员和执行纠正措施的机构
评估
4)
如果不是连续监控，监控频率和数量必须保证
CCP
处于受
控状态
7.6.5
监视结果
超出关键限值
时采取的措施
14.
建立纠正措施
1)
对每个
CCP
制定纠正措施
2)
纠正措施必须保证
CCP
重新处于控制状态
3)
纠正措施必须包括对受影响产品的合理处置
4)
建立并保存纠正措施记录
7.8
验证策划
15.
建立验证程序
1)
建立并有效实施验证程序
2)
验证频率应足以证实食品安全体系的运行
3)
验证应采用随机抽样和分析的方法
4)
验证程序包括以下内容：
a)
食品安全体系和记录的审核
b)
纠正措施和产品处置的审核
c)
CCP
的监控有效性
d)
食品安全体系各项要求有效性的审核
4.2.3
记录
控制
16.
有关食品安全管理体系的记录
1)
应保持记录，以证实食品安全管理体系处于受控状态
2)
记录应清晰易辨
3)
记录应易于检索，并定期复核
如果你是个体工商户，你要办理食品流通许可证，你的食品安全管理人，还有食品技术管理人，可以指定同一个人，也可以是不同的员工！
你好.你是做餐饮的话是直接先办理工商营业执照,然后再办餐饮服务许可证.
工商营业执照你需要准备材料有
1、最重要的是想要起码30条以上的比较偏僻的店名（这是最重要的，相信我）
2、铺面租赁合同原件和复印件各一份。
3、法人身份证原件和复印件各一份。
4、你的铺面产权证的复印件一份〈如果是城中村没有房产证就叫房东去找村委或居委会要一份房屋产权证明并盖章〉
餐饮服务许可证所需材料。
1、经营者身份证原件及复印件一份
2、2个人的健康证及培训证原件及复印件各一份（其中培训证分2种，一种叫“负责人”一种叫“从业人员”需要1名负责人级别和至少1名以上的从业人员级别的培训证，所以办理培训证的时候要注意区分）小吃店(不包含米饭炒菜)需要2个以上.小型餐馆(200平米以下包含米饭炒菜类)需要3个人以上,中型餐馆(200平米以上)需要8个人以上.
3、店面的地理位置图一份（你店的大概位置地图，不知道的花几块钱在文印店可以打印）
4、店面的平面布局图一份（你店的大概布局图，比如门口在哪，收银台，厨房在哪，要画一个A4纸，然后打印，不知道的花十几块钱在文印店可以打印）
5、如果老板不参与店内管理，不在店里,要写店面食品安全负责人任命书一份（机打，大概意思是是兹任命XXX为本店食品安全管理负责人,全面负责店面食品卫生安全,就可以了.然后法人按手印）
6、从业人员名单一份（机打，只需要打上店名及办健康的人的名字列上去即可）
7、房屋租赁合同原件及复印件一份。
8、房屋产权证明:你店铺的房产证复印件或如果是出租房就去村委或居委会开产权证明并盖章.
9，你的营业执照原件和复印件1份.
希望能帮到你
一、办事项目 : 申请办理《食品流通许可证》新证。 二、办事依据: 1、《中华人民共和国食品安全法》 2、《中华人民共和国食品安全法实施条例》 3、《食品流通许可证管理办法》 4、《湖北省食品流通许可证管理暂行办法》 三、申请范围: 从事食品经营的单位和个人；已取得《食品生产许可证》的经营者在其生产场所销售自产食品 不需要取得食品流通许可；已取得《餐饮服务许可证》的经营者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品流通的许可。 四、办理程序 (一)申请 申请人填写申请书，到乡镇食药所受理窗口递交下列有关材料：1、《食品流通许可申请书》；2、《名称预先核准通知书》复印件；已设企业、个体工商户提交营业执照正本原件、复印件，新设企业提交《企业名称预先核准通知书》复印件，新设个体工商户提交《个体工商户字号名称预先核准通知书》复印件（个体工商户不申请字号名称的，可免交）。 3、与食品经营相适应的经营场所的使用证明；（1）自有房产的提交房屋产权证原件、复印件、《经营场所平面图》； （2）租赁房屋的提交租赁协议，出租方房屋产权证原件、复印件、《经营场所平面图》； （3）有关房屋未取得房屋产权证的，应分别提交下列材料，以及《经营场所平面图》：①属城镇房屋的，提交房地产管理部门的证明（竣工验收证明）、购房合同、房屋销售许可证复印件；②属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明；③出租房为宾馆、饭店的，提交宾馆、饭店的营业执照复印件； ④使用军队房产作为经营场所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。 申请人应当在《经营场所平面图》上用红色水笔勾勒出“从事食品流通的经营和储存的场所”。 （4）填写经营场所应具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号。没有门牌号、房间号的，要明确参照物。 4、负责人及食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明； （1）企业、个体工商户应当提交负责人的身份证明（如身份证、外籍人员护照等）原件、复印件。 ①企业、个体工商户的负责人 A．企业法人的负责人：企业法人的法定代表人 B．合伙企业的负责人：合伙企业的执行事务合伙人，或委派代表 C．个人独资企业的负责人：个人独资企业的投资人 D．农民专业合作社的负责人：农民专业合作社的法定代表人，即理事长 E. 个体工商户的负责人：个体工商户业主 ②新设企业还须提交负责人任命书（个人独资企业不需提交）。 A．企业法人负责人的任命书是指：法定代表人任职文件 B．合伙企业负责人的任命书是指：全体合伙人的委派书 C．农民专业合作社负责人的任命书是指：成员大会关于理事长，即法定代表人的选举决议 ③被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得担任负责人。 （2）食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明（如身份证、外籍人员护照等）原件、复印件。 ①食品安全管理人员是指：企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人。食品安全专业技术人员是指：从事食品质量检验或食品安全检查等工作的负责人员。 ②申请人还须提交食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的《聘用合同》或《聘用意向书》。负责人兼食品安全管理人员或食品安全专业技术人员的，不需要提交《聘用合同》或《聘用意向书》。③被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品经营管理工作。 ④食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。 ⑤与食品经营相适应的经营设备、工具清单； ⑥与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；《经营设施空间平面布局图》（应标明用途、面积、设备设施位置等，对于经营散装食品的，该布局图应体现出单独的销售区域）；食品操作流程文件，如供货、销售流程等。 ⑦食品安全管理制度文本； （1）食品经营企业和许可项目需要现场核查的食品经营者所需提交的《食品安全管理制度》包括：员工食品安全知识培训制度、食品进货查验制度、食品进销货查验记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、食品退市制度、食品存贮、运输制度、冷链销售制度等，并应当符合相关法律法规和规章的规定。从事食品批发的经营者还应当有食品批发销售记录制度。 （2）不需要现场核查的食品经营者，可将上述制度合并，根据相关要求制定。 ⑧需要提交的其他材料。 ⑨补充说明： （1）委托他人申请的，还须提交委托书、委托代理人或指定代表身份证明（如身份证、外籍人员护照等）原件、复印件；委托代理人或指定代表在“申请人签字”处签字的，指定（委托）人应当在指定委托书的“其他委托事项及权限”处详细注明。 （2）关于许可申请人 ①已设企业申请的，该企业为许可申请人； ②新设企业申请的，该企业的投资人为许可申请人； ③企业新设分支机构申请的，设立该分支机构的企业为许可申请人； ④已设或新设个体工商户申请的，业主为许可申请人； ⑤不得作为许可申请人的情形： A．许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可，申请人在1年内不得再次申请食品流通许可。 B．被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在3年内不得再次申请食品流通许可。 （3）申请人提交的申请材料、证件应当是原件，如需提交复印件的，应当在复印件上由申请人或者指定代表（委托代理人）签字（或加盖公章），并注明“与原件一致”。申请人应当提交身份证明、房屋产权证（新设企业）、营业执照（已设企业）的原件和复印件。复印件经核对与原件无误的，食品药品监管部门将收取该复印件，并将原件归还申请人。 (二)受理1、乡镇食药监所负责受理 受理服务窗口对申请资料进行形式审查，对符合要求的出具受理决定书。(三)审核 受理后，由乡镇食药所指派人员，按《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品流通许可管理办法》等要求进行资料和现场审核。 (四)审批 食药监局依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定。 （五）发证 作出准予决定并应发放《食品流通许可证》的，向申请人发放《食品流通许可证》。 五、办理机构/部门 食药监局、乡镇食药监所 六、办理时限 1、收到申请材料后五日内作出是否受理的决定； 2、受理后二十日内作出审批决定，经许可机关负责人批准，可以延长十日； 3、作出准予决定后十日内发放《食品流通许可证》。 七、收费标准 此项目不收费附:1.食品流通延续许可申请书2.食品流通许可证申报资料（新办）3.食品流通许可证申报资料(新办）4.食品流通许可证补办申请书5.食品流通许可办理流程图(现场制售、批发或含婴幼儿配方乳粉）6.食品流通变更许可申请书7.零售普通食品流通许可办理流程图8.食品流通注销许可申请书9.食品流通许可办理流程图(现场制售、批发或含婴幼儿配方乳粉）正航软件食品安全溯源核心机制构建于正航CAP创新开发平台，正航CAP平台是通过新一代信息化技术开发的平台化软件，可结合各种硬件设备接口（如RFID、手持PDA），实现食品从生产源头到流通环节的全程可追踪，是解决食品安全问题的主要监管措施，其特性在于平台的稳定性及扩展性，可根据各种类食品特性，快速导入流程作业，实现生产商、消费者双方受益。
请注意：
你需要的是小组任命？还是小组长任命格式？
小组任命可能这种说法不太成立，小组长嘛，到网络里面搜索或下载文件，里面多得要命！
祝 你成功！
主要系明百确负责人是谁，好打证。格式应是 任命书 根据我单位工作需要，做好食品安全工作等等原因，现任命某某为单位食堂度负责人，负责单位专食堂具体食品安全及日常管理工作。法人签名，盖章。年月日，并应一同附上法人相关证件，及负责人证件。属希望可以帮到你。
去工商局，本人带着身份证去办理变更，法人也要到场啊
第一步：咨询后领取并填写《食品流通许可申请书》，同时准备相关材料；
第二步：递交相关文书材料，材料齐全后，可领取《受理通知书》后等待许可核准结果，需要现场核查的配合工商机关现场核查。
第三步：自受理之日起，二十日内凭通知或通知书领取《食品流通许可证》。
申请领取《食品流通许可证》，应当提交下列材料：
1、《食品流通许可申请书》；
2、《名称预先核准通知书》或营业执照复印件；
3、与食品经营相适应的经营场所使用证明以及经营场所的具体方位图；
4、负责人及食品安全管理人员的身份证明(委托办理的，还需提供委托书及委托代理人身份证明)；
5、与食品经营相适应的经营设备、工具清单；
6、与食品经营相适应的经营设施空间平面布局图和操作流程的文件
7、食品安全管理制度文本；
8、委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明（申请人委托他人提出申请时提交）；已经取得营业执照且经营场所未作变更的，可以不再提供经营场所的使用证明和负责人的身份证明材料。
(10)食品安全员任命书扩展资料：
食品流通许可证，是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。2014年10月23日之前，国务院规定对食品经营者必须坚持先证后照，未取得前置审批文件，不得办理注册登记手续。2014年10月23日，国务院通过关于取消和调整一批行政审批项目等事项的决定（国发〔2014〕50号），改为后置审批，规定对食品经营者必须先照后证。
己废止，各地工商管理部门应不再办理发放新证。2015年11月10日，国家工商行政管理总局发布关于废止《流通环节食品安全监督管理办法》和《食品流通许可证管理办法》的决定（国家工商行政管理总局令第79号），决定废止《食品流通许可证管理办法》（2009年7月30日国家工商行政管理总局令第44号）。
