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最佳答案：鸡爪洗净，在锅内焯几分钟后取出沥干。放油锅内炸一下，捞出用水冲一会。锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱。放老抽、冰糖和适量水，下鸡爪和盐，下泡好的黄豆。放几个干红椒继续烧，烧至水分收干即可。
1、鸡爪洗净。
2、在锅内焯几分钟后取出沥干。
3、放油锅内炸一下。
4、捞出用水冲一会。
5、锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱。
6、放老抽、冰糖和适量的水。
7、下鸡爪和盐。
8、下泡好的黄豆。
9、放几个干红椒继续烧。
10、烧至水分收干即可。
